Muhallebili Kurabiye

Bu kurabiyeyi çok severim ve herkese tavsiye ederim özelikle muhallebi severler için bu tarifi çok seveceksiniz :) 

Malzemeler :

Hamuru için : 250 gr margarin 3 çorba kaşığı yoğurt 3,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için : 1,5 su bardağı süt 1,5 çay bardağı şeker 2,5 çorba kaşığı un 1 paket vanilya 2,5 çorba kaşığı kakao
Üzerine :

Pudra şekeri

Yapılışı :

Muhallebiyi bir gün öncesinden hazırlanır. Bunun için bir tencereye bütün malzemeler alınır, ocağın altı yakılır ve çırpma teli ile muhallebi koyulaşana kadar sürekli kariştırılır. Piştikten sonra soğuma bırakılır ve buzdolabına yerleştirilir. Ertesi gün hamuru için, bir kaba bütün malzemeler alınır ve biraz yoğrulur (hamurun kıvamı çok yumuşak oluyor).

Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır, yuvarlak bir şekilde açılır ve ortasına muhallebi koyulup kapatılır. Katlı olan yerleri alta getirilir :

Önceden ısıtılmış 170 derecede 20-30 dakika arası pişirilir. Fırından çıkan kurabiyelere ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekeri serpilir. Kurabiyelerimiz servise hazırdir. Afiyet bereketli olsun inşAllah